Pesce Spada
Xiphias gladius
Lo spadaccino del Mediterraneo: carne soda e delicata, elegante e versatile, in fette o in trancio.
- Mar Mediterraneo · FAO 37
- Fette e tranci
Linea 03
Il Pesce Mediterraneo
Il pescato dei pescherecci d’altura di Mazara del Vallo, una delle marinerie più famose d’Europa: catturato e congelato direttamente a bordo, poi selezionato e confezionato senza mai interrompere la catena del freddo.
Polpo
Octopus vulgaris
Un autentico gioiello della tradizione: carne succulenta e un sapore avvolgente che incanta i sensi.
- Mar Mediterraneo · FAO 37
Calamaro
Loligo vulgaris
Delicatezza e versatilità: carne tenera e gustosa, una delizia per ogni palato.
- Mar Mediterraneo · FAO 37
Calamaretto Spillo
Alloteuthis media
Una piccola gemma dal sapore delicato e la carne tenerissima: ottimo fritto, nei primi di mare o in umido.
- Mar Mediterraneo · FAO 37
Seppia
Sepia officinalis
Tenera e succulenta, dal sapore delicato: si sposa armoniosamente con una vasta gamma di ingredienti.
- Mar Mediterraneo · FAO 37
- Vaschette a peso variabile
Totano
Todarodes sagittatus
Carne morbida e saporita: dalla frittura alla grigliata, dal risotto ai piatti gourmet più sofisticati.
- Mar Mediterraneo · FAO 37
- Vaschette a peso variabile
Moscardino
Eledone cirrhosa
Una prelibatezza mediterranea dal gusto ineguagliabile: la sua carne tenera regala un’esperienza unica.
- Mar Mediterraneo · FAO 37
- Vaschette da 1 e 2 kg
Riccio di Mare
Paracentrotus lividus
Una rara delizia dal caratteristico gusto di mare: polpa dolce e cremosa, in bicchieri da 100 e 120 g.
- Mar Mediterraneo · FAO 37
- Bicchieri 100/120 g
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