Tartare di Gambero Rosso di Mazara
Aristaeomorpha foliacea
Preparata a partire dalla carne di gamberi rossi selezionati: un’eccellenza gastronomica che unisce freschezza e raffinatezza.
- Monoporzioni da 80 g sottovuoto
- Lavorata a mano
- FAO 37.2
Linea 02
Le Cruditè
Tartare e carpacci ottenuti solo dai nostri migliori crostacei: congelati a bordo, lavorati a mano, porzionati e messi sottovuoto. Ogni boccone racchiude l’essenza del Mediterraneo.
Tartare di Gambero Rosa di Mazara
Parapenaeus longirostris
Carne pregiata tagliata finemente, da condire con ingredienti selezionati per un’esperienza sensoriale unica.
- Monoporzioni da 80 g sottovuoto
- Lavorata a mano
- FAO 37.2
Tartare di Scampo di Mazara
Nephrops norvegicus
I migliori scampi del Mediterraneo tagliati al coltello: con olio e spezie, un’esplosione di sapori a ogni assaggio.
- Monoporzioni da 80 g sottovuoto
- Lavorata a mano
- FAO 37.2
Tartare di Gobbetto di Mazara
Plesionika spp.
La carne pregiata dei migliori gobbetti del Mediterraneo, finemente tagliata per esaltarne la dolcezza.
- Monoporzioni da 80 g sottovuoto
- Lavorata a mano
- FAO 37.2
Carpaccio di Gambero Rosso di Mazara
Aristaeomorpha foliacea
Sottili lame di gambero rosso stese a mano: eleganza pura, da condire con un filo d’olio e scorza di agrumi.
- Buste da 5 porzioni × 50 g
- Sottovuoto
- FAO 37.2
Carpaccio di Gambero Rosa di Mazara
Parapenaeus longirostris
Solo i migliori “cocci” vengono scelti e tagliati nei nostri laboratori: un’eccellenza fresca e delicata.
- Buste da 5 porzioni × 50 g
- Sottovuoto
- FAO 37.2
Carpaccio di Scampo di Mazara
Nephrops norvegicus
Un equilibrio di sapori delicati e intensi, per un’esperienza culinaria raffinata e sofisticata.
- Buste da 5 porzioni × 50 g
- Sottovuoto
- FAO 37.2
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